Привет, Гость ! - Войти
- Зарегистрироваться
Персональный сайт пользователя Snow Queen: interesnaya.www.nn.ru  
пользователь имеет статус «трастовый»
портрет № 37664 зарегистрирован в 2006 году

Snow Queen

настоящее имя:
Ольга (Фам. скрыта)
Портрет заполнен на 89%

    Статистика портрета:
  • сейчас просматривают портрет - 0
  • зарегистрированные пользователи посетившие портрет за 7 дней - 7

Отправить приватное сообщение Добавить в друзья Игнорировать Сделать подарок
Блог   >  

Рецепт шоколадного торта без муки...

  02.01.2013 в 20:14   107  

Рецепт шоколадного торта без муки )) очень нежный и таящий во рту... ммм! тесто шоколадное и крем шоколадный, шоколадное наваждение просто:
тесто при выпечке - сначала поднимется, потом осядет - это нормально!
6 яиц;
150 гр. сахара;
50 гр. какао;
500 мл сливок 33%;
250 гр. шоколада (горького или молочного - как любите);
небольшой кусочек масла для смазки.
Белки взбиваем, когда появляются рисунки на поверхности - добавляем сахара (75 г) по чуть-чуть и взбиваем до крепких пиков.
Желкти взбиваем добела с оставшимся сахаром. Добавляем какао, аккуратно перемешиваем.
К желтковой массе вмешиваем взбитые белки.
На противень кладем бумагу для выпечки, смазываем ее тонким слоем масла. Распределяем тесто.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, даем остыть и режем... (количество коржей зависит от формы и от вашего предпочтения)

Готовим крем:
Доводим сливки до кипения (но не кипятим) - добавляем шоколад и вымешиваем до полного растворения шоколада. Ставим в холодильник на 4-8 часов (можно сделать заранее), затем взбиваем.
Можно промазать коржи и теплым кремом - он застынет в холодильнике, но прослойки крема не будет )) (с)